Fromage et douces Paros
Vous trouverez sur la table de Paros des fromages excellents comme la xinomyzithra, le ladotyri, le fromage de saumure, touloumisio…
Les plats de Paros
Les plats préférés de Paros sont : les pois chiches au four dans un pot d'argile, la soupe aux poissons,…
Que boire?
La récolte et le pressoir apportent à notre table le vin de Paros qui accompagne le repas et donne le…
Les ingrédients
Herbes, pavot, ortie, radis Myron, pissenlits, chicorée épineuse, galatsida, laitues sauvages, kafkalithres, blettes, fenouil, poireau sauvage et beaucoup d'autres, sont…
Vin de Paros
RéminiscencesLes plus âgés se souviennent avec nostalgie que le vin, jusque dans les années 70 et 80 s'achetait en vrac…
La Cuisine de Paros
Lorsque la mer rencontre la terre et le soleil répand généreusement sa grâce en hiver comme en été, les saveurs…
À propos de la cuisine
La cuisine de Paros se base sur les produits de la mer et de la terre. Elle est riche en poissons, légumes, herbes, légumes secs et un peu moins en viande. Tout est cuisiné à l'huile d'olive et accompagné de vin local. Ce que l'on peut admirer est la variété des modes de préparation et l'imagination pour la combinaison d'éléments.
