Paros, fête et exaltation des sens!
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Plaisirs visuels.
Cette île brille par sa simplicité et son esthétique. Si vous contemplez tout autour de vous les collines et les villages, vous aurez l’impression que leurs contours ont été dessinés par un peintre contemporain talentueux qui aurait su insuffler sa poésie personnelle à ces paysages vallonnés en pente douce. Paros brille par la chaude lumière de son soleil et reflète sa propre beauté dans le ciel bleu infini.
Plaisirs auditifs.
C’est comme si ici l’air lui-même, ce maître créateur des sons qu’il transporte inlassablement, sur terre comme sur mer, faisait circuler des musiques étranges et inconnues depuis les collines vers les buissons, depuis les roseaux vers les marais et à travers les ruelles pavées étroites de chaque village. Sur chaque rivage résonnent des paroles et une musique que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Le règne animal se mêle également à ce festival musical par leur doux murmure : cigale, grenouille, grillon, chouette, faucon, hirondelle, chardonneret, mouette et autres oiseaux de mer.
Plaisirs olfactifs.
C’est à une fête de l’odorat que vous convient leurs senteurs embaumées : arbustes comme sauge, origan, romarin, laurier, thym, camomille, arbre au poivre, lis maritime et jusqu’aux algues dont émane une forte odeur d’iode marin sur nos plages. Vous ne pourrez vous rassasier de l’ivresse provoquée par ces fragrances de tous les jours : odeur du bon pain tout juste sorti du four, des pois chiches en train de cuire sur le feu de bois, du poulpe grillé sur la braise, du moût de raisin…
Plaisirs gustatifs.
Prenez place à table et dégustez les chefs-d’œuvre culinaires de Paros, que ce soit dans une petite taverne à l’ambiance familiale bon enfant ou dans un restaurant un peu plus chic. Prenez le temps d’un petit déjeuner dans un café grec, le « kafeneion » ou dans une brasserie, que nous appelons « kafeteria », que ce soit sur la côte ou à l’intérieur des terres, dans un village traditionnel. Dégustez votre petit verre d’ouzo ou d’eau-de-vie locale, la « souma », en l’accompagnant de mezzés marins servis juste à côté du clapotis des vagues. Venez donc goûter aux jours et aux nuits de Paros, les plus tranquilles qui soient, mais aussi les plus forts en vécu.
Dépassez vos papilles ! Détendez-vous et profitez de la caresse du soleil, du vent de la mer et du sable. Touchez et sentez l'énergie de cette île.
