Association progressiste des habitants de Lefkes à Paros

Association progressiste des habitants de Lefkes à Paros (Προοδευτικός Σύλλογος Λευκιανών Πάρου – Proodeftikos Syllogos Lefkianon Parou) - Association éducative, culturelle, évènementielle et sportive « HYRIA DE LEFKES » (Μ.Ε.Ε.Α.Σ. « ΥΡΙΑ ΛΕΥΚΩΝ » - « YRIA LEFKON » - « Hyria » était l’un des noms de Paros dans l’antiquité).

L’Association progressiste parienne de Lefkes a été fondée en 1925. Depuis lors et jusqu’à nos jours, elle n’a cessé d’être active dans la région de Lefkes et plus largement dans toute l’île de Paros. En coopérant avec l’Association éducative, culturelle, évènementielle et sportive parienne « HYRIA DE LEFKES », elle organise chaque année une foultitude de manifestations, principalement en période estivale, pour le plus grand plaisir des visiteurs et des résidents permanents de l’île.

Chaque année sont organisées d’importantes allocutions, des séminaires, des présentations et dédicaces de livres, des concerts et des représentations théâtrales, tandis qu’en 2013 a eu lieu pour la première fois le Festival des produits du terroir de Paros (Φεστιβάλ Τοπικών Προϊόντων Πάρου – Festival Topikon Proïonton Parou), dédié au pain et mis sous l’enseigne : « NOTRE PAIN QUOTIDIEN À PAROS ». Il s’est alors tenu sur la place centrale de Paroikia.

Tous et toutes participent ensemble à la fête traditionnelle de Karavolas, qui a lieu à Lefkes. Les visiteurs peuvent s’amuser au son de la musique, en esquissant des pas de danse, goûter au vin et à l’eau-de-vie locale, la souma (« σούμα »), et enfin déguster ces merveilleux gros escargots, accompagnés d’aïoli grec (« η σκορδαλιά » - i skordalia) et de pois chiches cuits au four (« τα ρεβίθια φούρνου » - ta revithia fournou), tous ces produits étant ici mis à l’honneur.